Madu ini mempunyai rasa pahit karena diproduksi lebah jenis Apis Mellifera yang mengkonsumsi nektar dari kuncup pohon yang pahit, antara lain pelawan, bunga singkong karet, paitan, kaliandra, dan mahoni.
Madu pahit memiliki kandungan alkaloid yang tinggi, berfungsi sebagai antibakteri alami yang membunuh bakteri yang merugikan tubuh.
Berikut adalah beberapa manfaat yang telah mengkonsumsi madu pahit :
1. Menormalkan gula darah bagi penderita diabetes
2. Mengatasi gangguan fungsi seksual pada pria ( lemah syahwat )
3. Meningkatkan stamina dan imunitas tubuh
4. Mengatasi gangguan pada lambung ( maag ) kronis
5. Mengobati reumatik dan asam urat
6. Menyembuhkan asthma, polip dan sinusitis
7. Melancarkan peredaran darah
8. Memperbaiki kerja ginjal dan jantung
9. Menetralisir racun makanan yang bersarang di dalam tubuh
10.Menyembuhkan luka bakar dan penyakit kulit seperti panu, kurap dan eksim
11.Membantu penyembuhan darah rendah dan darah tinggi
12.Memulihkan otot yang sudah lama tidak berfungsi atau otot yang lelah seperti keseleo, rematik dan asam urat
13.Membantu mengobati batuk, pilek dan radang tenggorokan
14.Membantu mengobati tumor dan kanker
15.Membantu diet ( mengurangi nafsu makan )
